炒爐的優(yōu)點:減少配套:減少部分送風的工程施工量和投資;精l準溫控 :大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術的運用、可精l準控制烹飪溫度,既節(jié)能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。
匯泉廚業(yè)公司主要產(chǎn)品有:商用電磁爐灶系列、燃油燃氣爐灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機械系列及家用廚具系列。匯泉冷鏈公司主要產(chǎn)品有:商用冷凍冷藏柜系列,超市風幕柜、島式、肉食柜、壁柜等保鮮售貨系列,飲品展示冷柜系列、活動冷庫等,同時,公司可根據(jù)顧客需求設計制造配套產(chǎn)品。匯泉產(chǎn)品廣泛適用于高中檔賓館、飯店、院校的廚房及大型商業(yè)超市配套安裝。
節(jié)能炒爐,包括爐架,爐架上有爐腔,爐腔底部設有爐頭,所述爐架上設有用于控制爐頭開火的開關,以及用于控制火勢的大火開關閥、中火開關閥和小火開關閥,所述爐腔是由一個具有內(nèi)腔的環(huán)形壁圍成,環(huán)形壁上設有與內(nèi)腔相通的進水管和出水管。本實用新型結(jié)構簡單,設計合理,環(huán)形壁內(nèi)腔中的水可吸收炒爐工作時從側(cè)部或底部傳出的余熱,提高了炒爐的能源利用率,達到節(jié)能效果,而且還可為用戶制備熱水。另外,還可以利用各種不同的開關閥控制火勢,滿足各種不同的需要。
節(jié)能——分為兩種,1.靜態(tài)節(jié)能;2、動態(tài)節(jié)能。
A 靜態(tài)節(jié)能充分燃燒(又分為直混與預混);爐膛熱散失減少;熱力均勻化;余熱回收。
B 動態(tài)節(jié)能鍋離火滅系統(tǒng)(又分為機械壓桿型與光電子型)(不利于廚師拋鍋動作)家用多為靜態(tài)節(jié)能,商用兩種都有。 兩種節(jié)能有機結(jié)合,節(jié)能綜合比高達20- 50%以上,經(jīng)濟效益顯著。
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